Een borrel hosten maar geen inspiratie? Denk in thema’s. Het maakt kiezen makkelijker én het ziet er meteen gezellig uit. Deze keer maakte ik een Italiaanse pizzaplank voor een weekendborrel: relaxed voorbereiden, aan tafel blijven zitten en iedereen z’n eigen mini-pizza’s laten maken met een pizzarette.
◔ 30 minuten
Een borrel hosten maar geen inspiratie? Denk in thema’s. Het maakt kiezen makkelijker én het ziet er meteen gezellig uit. Deze keer maakte ik een Italiaanse pizzaplank voor een weekendborrel: relaxed voorbereiden, aan tafel blijven zitten en iedereen z’n eigen mini-pizza’s laten maken met een pizzarette.
◔ 30 minuten
Ik ben fan van de kant-en-klare pizzabodems uit de diepvries. Meestal per 10 stuks verpakt. Ik reken gemiddeld 5 pizza’s per persoon – de één eet minder, de ander meer. Twijfel je? Leg een extra doosje in de diepvries en haal het eruit als het nodig is.
Denk je dat dit te veel is voor twee personen? Dat klopt. Maar een pizzarette met z’n tweetjes is ook heel leuk om te doen, zeker voor een date night. Bekijk mijn boodschappenlijstje voor twee personen voor een kleinere versie.
Pizza’s
Vlees
Kaas
Groenten
Sauzen
Kruiden
Gewoon beginnen is het halve werk. Leg de toppings op volgorde klaar en zet alles op tafel voordat je gasten er zijn. Of wanneer ze net zijn gearriveerd, dat maakt niet zoveel uit.
Haal de bodems ongeveer 45 minuten van tevoren uit de diepvries. Te laat? Geen stress – de smaak blijft hetzelfde, maar ze liggen net wat mooier op de plank als ze niet nog bevroren zijn.
Voor zes personen gebruik ik een grote ronde borrelplank. Meer dan 6 gasten? Maak twee kleinere planken zodat iedereen er makkelijk bij kan.
Tomatensaus gebruik je het vaakst dus ik vul kleine dipschaaltjes en zet deze op ieders bord. Heb je dat niet? Vul dan wat grotere schaaltjes en zet ze op de plank. Vul ook schaaltjes met geraspte kaas en groene pesto.
Leg op drie plekken een klein bedje met rucolasla en verdeel daarna de vleeswaren op verschillende plekken. Verdeel de groenten daartussen. Producten mogen op meerdere plekken terugkomen.
Leg de mozzarellabolletjes op de drie rucolabedjes. Pluk wat takjes waar meerdere blaadjes basilicum aan zitten en verspreid over de plank.
Er zijn meerdere variaties, want je hebt ook een pizzarette waarbij je op de bovenkant vlees kunt bakken. Leuk voor wie wat meer wil. Toch blijft deze versie met keramieke koepel mijn favoriet. Gewoon een mooi apparaat op tafel, én de koepel wordt bovendien veel minder warm dan bij de oudere versie. Met mijn kleine neefje en nichtjes in de buurt is dat zeker geen overbodige luxe.
Er zijn meerdere variaties, want je hebt ook een pizzarette waarbij je op de bovenkant vlees kunt bakken. Leuk voor wie wat meer wil. Toch blijft deze versie met keramieke koepel mijn favoriet. Gewoon een mooi apparaat op tafel, én de koepel wordt bovendien veel minder warm dan bij de oudere versie. Met mijn kleine neefje en nichtjes in de buurt is dat zeker geen overbodige luxe.
Alles wat ik vooraf kan regelen, doe ik ook echt vooraf. Boodschappen een dag eerder halen, de tafel op tijd dekken en taken uitdelen. Dat werkt voor mij, maar kijk vooral wat voor jou werkt? Waar krijg je stress van of voel je tijdsdruk door? En probeer dat weg te halen.
Licht maakt of breekt de sfeer. Laat die keukenlamp of tl-verlichting uit. Kaarsjes op tafel – nep of echt. Of een andere sfeervolle lamp.
Kies een katoenen of linnen tafelkleed – kleurrijk mag, maar liever een rustige print zodat de aandacht naar de pizzaplank gaat. Je wil niet dat het kleed en de plank met elkaar vechten. Ik kies regelmatig voor ontbijtbordjes, want dat dwingt mensen rustig te eten, want er past simpelweg niet zoveel op. Zet leuke wijnglazen op tafel én drinkglazen voor water. Geen complete set? Verschillende glazen door elkaar kunnen juist leuk staan, zolang het niet vijf dezelfde en één andere is, want dat dat werkt weer niet.
Ook niet te onderschatten. Soms hoor je de muziek nauwelijks omdat iedereen gezellig aan het kletsen is – dan gaat het goed. Is het gezelschap wat rustiger en vallen er stiltes, zorgt de achtergrondmuziek ervoor dat het niet ongemakkelijk is. Kies van tevoren een playlist die bij de sfeer past. Ga je voor een thema zoals Italiaans? Dan sowieso een Italiaanse playlist op de achtergrond.
Tomatensaus gaat het hardst, want iedereen gebruikt het. Ik vul liever kleine schaaltjes per persoon. Het is mooier en ook nog eens makkelijker aan tafel. Hiervoor gebruik ik de schaaltjes van Toblerone-toetjes uit de supermarkt. Echt een mega handig formaat, want ik gebruik ze ook regelmatig als dipschaaltjes op de plank. En twijfel je nog over de smaak? Kies de Toblerone en say hello to your new addiction.
Reken op gemiddeld 5 bodems per persoon, dus zo’n 30 stuks. Diepvriespizzabodems zijn per 10 verpakt, dus je hebt 3 doosjes nodig. Leg er altijd eentje extra in de vriezer.
Je kan de pizzabodems 45 minuten van tevoren uit de diepvries halen en alvast een aantal toppings snijden, zoals paprika’s, rode ui en champignons. Begin ongeveer een halfuur voordat je gasten arriveren met het samenstellen van de plank.
Ik gebruik een pizzarette met keramieke koepel voor 6 personen. Sfeervol, geen rook in huis en veilig voor kinderen omdat de koepel niet heet wordt.
Absoluut. Voeg toe wat jij lekker vindt of wat er al in de koelkast ligt. Om zo nu en dan te variëren (wij gebruiken de pizzarette thuis vaak), kies ik voor thema’s zodat we wat afwisselen met ingrediënten.
Ontvang persoonlijke favorieten, handige tips en extra inspiratie voor gezellige thuisborrels.
