Een uitgebreide borrelplank voor twee personen en ter vervanging van het avondeten. Zonder iets af te wegen en met een boodschappenlijstje van Jumbo.
◔ 20 minuten
Een uitgebreide borrelplank voor twee personen en ter vervanging van het avondeten. Zonder iets af te wegen en met een boodschappenlijstje van Jumbo.
◔ 20 minuten
Elke vrijdag- en zaterdagavond staat er bij mij thuis een borrelplank op tafel. Toen ik besloot 10 kilo af te vallen, was stoppen met borrelen geen optie. Wat ik wel deed: slimmer kiezen. En dat werkte: in vijf maanden tijd viel ik ruim 12 kilo af, terwijl ik gewoon elk weekend aan het borrelen was.
Calorieën tellen voor je borrel? Dat raad ik niemand aan, want borrelen moet gewoon leuk blijven. Maar inzicht hebben in wat je eet? Dat helpt enorm. En het aanpassen van de verhouding tussen productcategorieën ook. In deze blog laat ik je zien hoe je een uitgebreide borrelplank samenstelt die lekker is en bestaat uit meer dan snoeptomaatjes en plakjes komkommer.
Dips
Kaas
Vlees
Fruit & Groenten
Brood & Toast
Totaal ±2.160 kcal
Let op: dit overzicht is samengesteld in het voorjaar van 2026. De samenstelling van ingrediënten kan veranderen dus check altijd zelf het voedingsetiket.
• (Ronde) borrelplank
• Schaaltjes
Doe de dips in schaaltjes en zet deze als eerste op de plank.
Verspreid de vleeswaren in een oneven aantal over de plank. Hetzelfde soort hoeft niet bij elkaar – juist verspreid ziet het er voller uit.
Kijk waar je plank kleur kan gebruiken en vul die plekken op met komkommer en tomaatjes.
Serveer het stokbrood naast de plank. Heb je geen stokbrood? Serveer toastjes en verdeel in een oneven aantal over de plank.
Vul de lege plekjes op met partjes mandarijn.
Een lekkere dip is onmisbaar, maar ze tikken wel aan qua calorieën dus check zeker de voedingsetiketten. Voor twee personen koos ik drie dips, omdat we twee avonden doen borrelen. Borrel je één avond? Dan heb je aan twee of misschien zelfs één (als je hetzelfde lekker vind) ook ruim voldoende.
Een lekkere dip is onmisbaar, maar ze tikken wel aan qua calorieën dus check zeker de voedingsetiketten. Voor twee personen koos ik drie dips, omdat we twee avonden doen borrelen. Borrel je één avond? Dan heb je aan twee of misschien zelfs één (als je hetzelfde lekker vind) ook ruim voldoende.
Als je lekker bezig bent en het gaat goed, kan ‘even loslaten’ soms juist moeilijk zijn. Dat geeft het gevoel dat het alles of niets is en dat is het niet.
Probeer niet zo min mogelijk te eten, maar slimmer. En dat begint bij inzicht: inzicht in je caloriebudget én in wat jou blij maakt. Borrelen maakt mij blij, dus pas ik mijn eten de rest van de dag daarop aan. Niet door nauwelijks iets te eten, maar door bewuste keuzes te maken.
In deze blog deel ik mijn vijf tips voor borrelen tijdens het afvallen.
Doe jij bij een ander supermarkt boodschappen? Bekijk deze recepten eens.
Lekker borrelen terwijl je afvalt Een uitgebreide borrelplank voor twee personen en ter vervanging van het avondeten. Zonder iets af te wegen. ◔ 20 min. voorbereiden Bekijk filmpje Lekker borrelen...
Lekker borrelen dat past bij je doelen Een uitgebreide borrelplank voor twee personen en ter vervanging van het avondeten. Zonder iets af te wegen en met boodschappen van de Lidl....
Lekker borrelen tijdens het afvallen Een volle borrelplank voor twee personen met boodschappen van Albert Heijn. Met lekkere hapjes én geschikt tijdens het afvallen voor ongeveer 750 kcal per persoon....
Tapasvleeswaren zoals prosciutto en serranoham zijn super lekker en mooi voor op je borrelplank. Deze zijn ook relatief laag in calorieën en hoog in eiwitten.
Strikt genomen niets, maar groente en fruit kun je echt ruim nemen. Komkommer, tomaatjes, paprika, mandarijntjes en rode bessen vullen de plank snel zonder veel calorieën. Op een borrelplank zijn ze ook nog eens mooie kleurmakers.
Een borrelplank met een mix van eiwitten, groente en iets om te dippen is al een goede basis. Je hoeft niet alles te vervangen door lichte varianten: kies wat je echt lekker vindt en pas de rest licht aan.
De borrelplank is het lekkerste als je deze vlak voor het serveren opmaakt. Heb je weinig tijd? Doe dips alvast in schaaltjes, dek af en zet in de koelkast. Komkommer kan je ook alvast snijden en inpakken in aluminiumfolie.
Ontvang persoonlijke favorieten, handige tips en extra inspiratie voor gezellige thuisborrels.
