Een lekkere zelfgemaakte kruidenboter met verse kruiden voor bij de borrel of BBQ. Zo gemaakt en zonder mixer. Heerlijk op een warm stukje stokbrood of bij gegrild vlees van de barbecue.
◔ 20 minuten
Een lekkere zelfgemaakte kruidenboter met verse kruiden voor bij de borrel of BBQ. Zo gemaakt en zonder mixer. Heerlijk op een warm stukje stokbrood of bij gegrild vlees van de barbecue.
◔ 15 minuten
Heel vaak nam ik een fles wijn mee. Altijd goed, maar ook een beetje standaard. Maar hoe leuk is het om een zelfgemaakte borreldip mee te nemen? Dat kan kruidenboter zijn, maar natuurlijk ook iets anders. Iets dat je makkelijk kan meenemen en met aandacht is gemaakt. Deze kruidenboter proefde ik voor het eerst bij m’n schoonouders thuis die dit recept weer hadden van hun buren.
Haal de boter op tijd uit de koelkast. Verder heb je alleen een kom en een vork nodig.
Haal de roomboter twee uur van tevoren uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Hak de peterselie en bieslook fijn. Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes.
Doe de zachte boter in een kom, pers de knoflook erboven uit en voeg alle andere ingrediënten toe. Meng goed door met een vork.
Schep de kruidenboter in een schaaltje of op een etagère met een botermesje erbij. Is de kruidenboter voor later? Dek het schaaltje af en zet terug in de koelkast.
Een klein schaaltje met een botermesje is al genoeg. Wil je het wat mooier presenteren? Serveer de kruidenboter op een etagère met een botermesje erbij. Dat doe je door met de bolle kant van een lepel de kruidenboter over heen te smeren.
Een klein schaaltje met een botermesje is al genoeg. Wil je het wat mooier presenteren? Serveer de kruidenboter op een etagère met een botermesje erbij. Dat doe je door met de bolle kant van een lepel de kruidenboter over heen te smeren.
Doe de kruidenboter in een mooi potje of schaaltje en neem mee naar de borrel. De organisator kan zelf kiezen om de kruidenboter meteen op tafel te zetten bij wat vers stokbrood of juist te bewaren voor later. Het is zo’n hapje dat altijd goed van pas komt en nét wat persoonlijker voelt dan standaard iets uit de supermarkt meenemen. Bovendien is het weer eens wat anders dan aankomen met een fles wijn.
Verse groene kruiden werken het beste: peterselie en bieslook zijn een goede basis. Dragon, dille of een snufje chilivlokken geven elk een andere twist.
Ja, en dat raad ik zelfs aan. Een dag van tevoren maken geeft de smaken de tijd om goed in te trekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Afgedekt in de koelkast, maximaal vier tot vijf dagen. Je kunt het ook invriezen — dan is het tot drie maanden houdbaar.
Spoel een kom om met heet water, droog hem goed af en doe de boter erin. Zo wordt hij sneller zacht zonder mixer.
Stokbrood is een klassieker, maar het past ook goed op een borrelplank naast crackers, rauwkost of gegrild vlees van de bbq.
Ontvang persoonlijke favorieten, handige tips en extra inspiratie voor gezellige thuisborrels.
