Een fles witte wijn, een Portugese likeur, een blikje Sprite zero en wat fruit en je hebt een verfrissende witte sangria op tafel. Het leuke aan sangria vind ik dat het juist bedoeld is om op tafel te serveren en naarmate het langer staat ook daadwerkelijk lekkerder wordt.
◔ 10 minuten
Een fles witte wijn, een Portugese likeur, een blikje Sprite zero en wat fruit en je hebt een verfrissende witte sangria op tafel. Het leuke aan sangria vind ik dat het juist bedoeld is om op tafel te serveren en naarmate het langer staat ook daadwerkelijk lekkerder wordt.
◔ 10 minuten
Waarschijnlijk de meestgestelde vraag en terecht. Dit recept kreeg ik via Instagram van iemand uit Portugal, waar witte sangria een populaire terrasfavoriet is. Ze maakt het inmiddels regelmatig thuis en na het zelf uitproberen snap ik helemaal waarom.
Voor dit recept heb ik zowel een Sauvignon Blanc als een Pinot Grigio getest, allebei uit de prijsklasse van ongeveer €4 tot €5 per fles. Mijn advies? Bewaar die duurdere wijn voor een andere gelegenheid. Omdat je de wijn mengt met andere ingrediënten, is een betaalbare, frisse witte wijn hier meer dan goed genoeg voor.
Met dit recept maak je een kan van ongeveer 1,7 liter, goed voor zo’n 4 tot 5 royale glazen. Schenk je kleinere glazen? Dan haal je er natuurlijk nog wat meer uit.
Optioneel: groene appel
• Glazen kan of jar
• Pollepel
Sangria maken gaat snel. Het fruit mag zo lang mogelijk in de wijn intrekken – twee uur van tevoren is ideaal. Meng het dan gelijk met de witte wijn en Beirão en zet de kan terug in de koelkast. De rest doe je vlak voor het serveren. Meer fan van rode wijn? Bekijk dan mijn recept voor Spaanse rode sangria.
Snijd het fruit in plakjes of partjes en doe ze direct in de kan of jar. Voeg ook de kaneelstokjes toe.
Schenk de witte wijn en een flinke scheut Beirão over het fruit.
Voeg de ijsblokjes en Sprite Zero toe en serveer meteen. Heb je nog 1 à 2 uur? Zet de sangria koud en voeg de ijsblokjes en Sprite zero vlak voor het serveren toe – anders is de prik eruit.
Doe een pollepel in de kan en zet de kan kan op tafel met een paar wijnglazen of kleine drinkglazen erbij.
Overweeg dan twee kannen te maken of gebruik een grote glazen jar zodat iedereen zelf kan tappen. Dat is zelfs beter, want witte sangria wordt lekkerder naarmate het langer staat. Voeg tussendoor wat extra ijsklontjes toe zodat het drankje lekker koel blijft. Zet de jar op een standaard of op een verhoogde borrelplank, dat werkt ook.
Overweeg dan twee kannen te maken of gebruik een grote glazen jar zodat iedereen zelf kan tappen. Dat is zelfs beter, want witte sangria wordt lekkerder naarmate het langer staat. Voeg tussendoor wat extra ijsklontjes toe zodat het drankje lekker koel blijft. Zet de jar op een standaard of op een verhoogde borrelplank, dat werkt ook.
Zeker wanneer je met meerdere mensen hebt is een mooie jar naast dat het mooi is, ook heel praktisch. Je maakt de sangria van te voren klaar en vlak voor serveren voeg je de sprite toe. Houd wat extra ijsblokjes achter de hand om tussendoor aan te vullen en je hebt een heerlijk drankje op tafel.
Thuis heb ik een soundbar in de woonkamer en een fijne draagbare muziekbox voor buiten. Zoek van tevoren een playlist uit die past bij de sfeer.
Zet je deze sangria op tafel wanneer het lekker warm weer is buiten? Zorg er dan voor dat je je hapjes aanpast op de temperatuur en houd iedereen lekker fris. In deze blog lees je mijn tips over borrelen bij 25+ graden.
Rode sangria is voller van smaak en sterker. Deze sangria is wat lichter door de toevoeging van sprite – erg lekker op een tropische zomerdag.
Kies een droge witte wijn, zoals Sauvignon of Pinot Grigio, van rond de 4 a 5 euro uit de supermarkt.
Ja, dat is zelfs aan te raden. Meng alle ingrediënten behalve de ijsblokjes en Sprite zero en zet het geheel in de koelkast. Voeg deze ingrediënten pas vlak voor het serveren toe, zodat je met prik serveert.
Citroen, limoen, perzik, aardbei of appel doen het allemaal goed. Gebruik wat je lekker vindt of wat je nog in huis hebt.
Ja, je kan deze ook vervangen door Licor 43, maar met Beirão is het wel erg lekker.
Ontvang persoonlijke favorieten, handige tips en extra inspiratie voor gezellige thuisborrels.
