Vergeet het koekje bij de koffie om acht uur ’s avonds. Koekjes kun je ook prima als toetje na een verjaardagsborrel of BBQ serveren. Presenteer ze net even anders en je hebt iets wat iedereen lekker vindt én wat er gezellig uitziet.
◔ 10 minuten
Vergeet het koekje bij de koffie om acht uur ’s avonds. Koekjes kun je ook prima als toetje na een verjaardagsborrel of BBQ serveren. Presenteer ze net even anders en je hebt iets wat iedereen lekker vindt én wat er gezellig uitziet.
◔ 10 minuten
Voor de 65e verjaardag van mijn tante maakte ik deze koekjestoren. Ze vierde haar verjaardag in de tuin met een gezellige middagborrel en verschillende hapjes. Als toetje wilde ze ook iets lekkers, maar het was die dag 28 graden en de koelkast zat al vol met drankjes en hapjes.
Ik wilde daarom iets maken wat je ook makkelijk voor je eigen verjaardag kunt maken: iets wat je vooraf kunt voorbereiden, binnen 10 minuten op tafel staat en geen koelkast nodig heeft. En natuurlijk het liefst iets wat bijna iedereen lekker vindt. Koekjes dus!
Wat een koekjestoren zo’n handig verjaardagstoetje maakt:
Mixen en matchen met kleur en textuur is het belangrijkste.
Pak een drielaagse etagère en leg op iedere laag een stukje borrelpapier of een kleurrijk servetje. Zo voeg je meteen kleur toe en vallen lege plekjes minder op
Maak alle verpakkingen open en leg de koekjes per soort apart van groot naar klein. Zo zie je precies welke vormen, kleuren en formaten je hebt.
Begin met de grootste koekjes, zoals stroopkoeken, stroopwafels en Jodekoeken. Verdeel ze losjes over alle lagen en zorg dat je de verschillende soorten blijft zien.
Ga steeds verder met kleinere koekjes en mix verschillende vormen en texturen door elkaar. Gebruik de kleine koekjes als aanvulling, maar laat de grotere koekjes zichtbaar.
Maak de eerste keer een rondje langs je gasten met de etagère. Zet hem daarna op een plek waar iedereen makkelijk bij kan en laat iedereen zelf pakken.
Borrelpapier is serveerpapier dat speciaal is gemaakt om hapjes mooier te presenteren. Het geeft kleur aan je presentatie en zorgt ervoor dat een paar lege plekjes helemaal niet erg zijn.
Het is vetvrij, voedselveilig en PFAS-vrij. Ik heb mijn eigen borrelpapier laten ontwikkelen in drie unieke designs, verkrijgbaar via mijn webshop.
Borrelpapier is serveerpapier dat speciaal is gemaakt om hapjes mooier te presenteren. Het geeft kleur aan je presentatie en zorgt ervoor dat een paar lege plekjes helemaal niet erg zijn.
Het is vetvrij, voedselveilig en PFAS-vrij. Ik heb mijn eigen borrelpapier laten ontwikkelen in drie unieke designs, verkrijgbaar via mijn webshop.
De meeste koekjes hebben een zandkleurige of lichtbruine tint en vallen daardoor snel weg op een houten borrelplank. Kies liever voor een donkere etagère: zo creëer je contrast én kun je mooi spelen met hoogte en diepte. Deze etagère heb ik.
Extra tip: voeg kleur toe met een kleurrijk servetje of borrelpapier. Dit is speciaal gemaakt om hapjes mooi en voedselveilig te presenteren.
Kies minimaal acht verschillende soorten koekjes in verschillende vormen, formaten, kleuren en texturen. Begin met een paar grotere koekjes in rustige kleuren, zoals stroopwafels, stroopkoeken en Jodekoeken.
Laat de grotere koekjes de basis vormen en voeg daarna steeds kleinere koekjes toe. Zorg dat de grote koeken zichtbaar blijven, zodat de toren niet te druk wordt.
Kies minimaal twee koekjes die qua kleur echt opvallen, zoals roze koeken en donkere Oreo’s. Juist tussen de rustige basis zorgen ze voor een mooi kleurcontrast.
Een koekjestoren kan zowel in de zomer als winter. Kies bij warm weer wel voor koekjes die niet snel smelten. Bij 28 graden liet ik bijvoorbeeld kleine mergpijpjes of chocoladewafels achterwege.
Kies minimaal 8 verschillende soorten koekjes om een etagère mooi en gevarieerd te vullen. Het is helemaal niet erg als je wat overhoudt: geef iets mee aan je gasten of eet er de dagen (of weken) erna nog van.
Ja, je kunt de koekjes prima vooraf klaarleggen, maar maak de toren het liefst vlak voor het serveren. Het is in ongeveer 10 minuten klaar. Ook leuk om samen met iemand te maken.
Zeker! Kies bij warm weer alleen koekjes die niet snel smelten. Laat koekjes met veel chocolade of andere kwetsbare toppings bij hoge temperaturen liever achterwege.
Een borrelplank kan ook, maar kies dan bij voorkeur een donkere plank of gebruik borrelpapier als ondergrond. Zo zorg je voor voldoende contrast tussen de lichte koekjes en de ondergrond.
Van favoriete producten en nieuwe ontdekkingen tot persoonlijke inzichten over
het samenstellen van mooie en lekkere borrels, zonder uren in de keuken te staan.
