Een pannenkoekenplank maken is bijna net zo leuk als hem opeten. Samen de plank opbouwen, zelf toppings kiezen en gegarandeerd een succes bij jong en oud.
◔ 20 minuten
Een pannenkoekenplank maken is bijna net zo leuk als hem opeten. Samen de plank opbouwen, zelf toppings kiezen en gegarandeerd een succes bij jong en oud.
◔ 20 minuten
Voor mij is er niets fijner dan met familie aan een grote eettafel zitten, lekker eten en kletsen. Het laatste wat ik wil, is gestrest in de keuken staan. Dat is precies waarom ik zo fan ben van borrelplanken — praktisch, eindeloos te variëren en voor iedereen leuk.
Waar een pizzaplank meer iets is voor de avond, zijn American pancakes perfect voor een brunch. Denk aan Moederdag, Pinksteren, Hemelvaartsdag of een weekendje weg met vrienden of familie.
En het mooiste? Dit is ook nog eens helemaal kidsproof. Samen maken, zelf toppings kiezen – kinderen vinden het geweldig. En laten we eerlijk zijn: pannenkoeken lusten ze bijna allemaal.
Tip: vraag even rond wie er nog stroop, poedersuiker of honing in de kast heeft staan. Dat zijn typisch van die dingen die lang blijven staan en voor deze plank zijn ze precies wat je nodig hebt.
• (Ronde) borrelplank
• Schaaltjes
Korte voorbereiding, groot resultaat. Zo leg je de plank:
Voor 5-6 personen is één plank met een diameter van 55 cm prima. Met meer mensen? Kies twee planken van 45 cm.
Leg ze iets over elkaar heen in een S-vorm. Werkt op zowel ronde als rechthoekige planken.
Doe speculoospasta, honing en stroop in schaaltjes en zet ze op de plank. Snijd de banaan in plakjes en leg ook in een schaaltje.
Vul de open plekken op met aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Leg aardbeien en blauwe bessen naast elkaar — dat kleurcontrast is mooi. Eindig met kleine trosjes frambozen.
Een laagje poedersuiker over de pannenkoeken maakt het meteen feestelijk.
Schenk de drankjes in en geniet.
Voor deze plank gebruik ik deze borrelplank van Xenos met een diameter van 55 cm. Ik vind deze heel fijn, omdat het een mooie kleur heeft, maar vooral omdat het een verhoogde plank is. Dat is lekker praktisch op tafel als je wat ruimte tekort komt, want die plank plaats je er gewoon over. Het formaat is ideaal voor 5-6 personen en hij ziet er ook nog eens mooi uit op tafel.
Voor deze plank gebruik ik deze borrelplank van Xenos met een diameter van 55 cm. Ik vind deze heel fijn, omdat het een mooie kleur heeft, maar vooral omdat het een verhoogde plank is. Dat is lekker praktisch op tafel als je wat ruimte tekort komt, want die plank plaats je er gewoon over. Het formaat is ideaal voor 5-6 personen en hij ziet er ook nog eens mooi uit op tafel.
Zet een gezellig muziekje op, leg een vrolijk tafelkleed neer en maak de plank samen op. Dat is voor mij het leukste deel en de kindjes vinden het geweldig om mee te helpen.
Doe de zoete toppings alvast in schaaltjes, was het fruit en bedenk van tevoren hoe je de plank wil opbouwen en denk daarvoor van groot naar klein én per categorie.
De pannenkoeken kun je koud serveren – dat werkt prima – maar warm is écht lekkerder. Wat ik zelf doe: de plank klaarmaken, drankjes inschenken en zodra iedereen wil beginnen doe ik een stuk of 8 pannenkoeken even opwarmen. Niet perfect, maar zo heeft iedereen toch warme pannenkoeken op zijn bord.
Qua zoete toppings: 3 à 4 keuzes is genoeg. En vergeet de slagroom niet, naast lekker ook gewoon heel leuk om erop te spuiten.
Voor volwassenen reken ik op zo’n 5 stuks, voor kinderen 3.
Gedeeltelijk. Toppings in schaaltjes, fruit wassen en snijden – dat kan allemaal van tevoren. De pannenkoeken leg ik er pas op als iedereen er bijna is.
Bewaar ze afgedekt en warm vlak voor het serveren een deel op in de magnetron of oven. American pancakes koelen snel af, dus ik doe dit in kleine porties.
Een mix van zoet en hartig, vers fruit en een feestelijk drankje. Verse jus d’orange of mimosa’s passen er perfect bij. Voor hartig kies ik graag voor scrambled eggs.
Zeker. Denk aan Nutella, jam, m&m’s eigenlijk alles wat op een pannenkoek past en wat jij lekker vindt.
Ontvang persoonlijke favorieten, handige tips en extra inspiratie voor gezellige thuisborrels.
