Chips hoort gewoon op de Nederlandse borreltafel. Maar juist omdat het zo’n vanzelfsprekende snack is, vergeten we vaak hoeveel je ermee kunt doen. Met een paar verse ingrediënten en een mooie presentatie tover je een simpele zak chips in vijf minuten om tot een verrassend lekker borrelhapje.
◔ 5 minuten
Chips hoort gewoon op de Nederlandse borreltafel. Maar juist omdat het zo’n vanzelfsprekende snack is, vergeten we vaak hoeveel je ermee kunt doen. Met een paar verse ingrediënten en een mooie presentatie tover je een simpele zak chips in vijf minuten om tot een verrassend lekker borrelhapje.
◔ 5 minuten
Chips is voor veel mensen pure nostalgie. Een bakje Nibbits op tafel, een zak paprikachips tijdens een verjaardag of een schaaltje naturel bij de vrijdagmiddagborrel. Toch zie je chips bij een uitgebreide borrel steeds minder terug op tafel. Zonde, want met de juiste combinatie van smaken maak je er juist een lekker hapje van.
Loaded chips met warme toppings, gesmolten kaas en pulled chicken kennen we inmiddels wel. Maar ook koude, verse toppings werken verrassend goed. Serveer het mooi op een mooie schaal of plank en je bent klaar.
• Kleurrijke of houten schaal
• Borrelpapier van Borrelmakers
Dit hapje maak je vlak voor serveren, zodat de chips lekker krokant is en de burrata er fris en vers uitziet.
Heb je een lage, brede schaal? Maak één laag chips. Heb je een kleinere, hogere schaal? Bouw dan twee lagen en verdeel de ingrediënten gelijk over beide lagen.
Trek de bol voorzichtig in kleine stukjes en verdeel ze over de chips.
Doe over elk stukje burrata een klein scheutje truffelolie en een beetje zwarte peper.
Verdeel een paar blaadjes over de chips en niet over de burrata zelf.
Zet de schaal direct op tafel en serveer het met het basilicumplantje ernaast. Zo kan iedereen zelf nog wat extra blaadjes plukken en over de chips verdelen. Ziet er ook leuk uit op tafel!
Serveer deze loaded chips op een velletje borrelpapier voor een extra mooie presentatie. Het papier beschermt je houten plank tegen vetvlekken van de olijfolie en kruimels van de chips, waardoor opruimen een stuk makkelijker wordt. Daarnaast zorgen de warme aardetinten van het borrelpapier voor meer contrast met de lichte chips en het hout van de plank. Zo ziet dit eenvoudige hapje er direct extra uitnodigend en gezellig uit.
Serveer deze loaded chips op een velletje borrelpapier voor een extra mooie presentatie. Het papier beschermt je houten plank tegen vetvlekken van de olijfolie en kruimels van de chips, waardoor opruimen een stuk makkelijker wordt. Daarnaast zorgen de warme aardetinten van het borrelpapier voor meer contrast met de lichte chips en het hout van de plank. Zo ziet dit eenvoudige hapje er direct extra uitnodigend en gezellig uit.
Luxe zit bij chips in de presentatie en de verse ingrediënten die je eraan toevoegt. Kies een smaak die je normaal niet pakt en serveer het in een mooie schaal – dat maakt al een groot verschil.
De chips kun je gerust een half uur van tevoren op de schaal leggen. De burrata voeg je vlak voor serveren toe, want dat maakt de chips na een tijdje wat zachter en ziet er dan ook minder vers uit.
Loaded chips is een leuke variant, maar dan heb je wel een oven nodig en ben je wat langer bezig. Wil je het simpel houden? Koude toppings zoals burrata of mozzarella werken dus ook goed.
Zeker. De jamón chips is een lekkere keuze, maar experimenteer gerust met smaken die je normaal niet zou pakken – daar zit de verrassing.
Op dit moment bij Jumbo de Snackgold Iberian Ham Gourmet Potato Crisps en bij Albert Heijn de Torres Premium potato chips Iberian ham. Er zijn ook andere merken en aanbieders, maar deze vielen beide in de smaak.
Ontvang persoonlijke favorieten, handige tips en extra inspiratie voor gezellige thuisborrels.
