5 tips voor een tuinborrel bij warm weer

van beestjes tot bederf - dit helpt echt

Zachte kazen die van je plank lopen, dips die er na een halfuur bedenkelijk uitzien en voor je gasten er zijn al drie vliegen wegslaan. De hele winter zeggen we: ik kan niet wachten totdat de zon schijnt. Totdat het écht warm wordt, want dan puffen en klagen we al voor de gasten er zijn. Typisch Nederlands misschien, maar met deze vijf tips laat ik zien hoe je borrelen bij warme temperaturen een stuk aangenamer maakt.

Borrelen in de tuin
Borrelen in de tuin
1

Laat de oven dicht

Een hete oven en warm weer gaan niet samen. Niet alleen word jij er warm van – je hele huis ook. En dat gaat er bij 28 graden niet snel meer uit.

Mijn oplossing: kies voor hapjes die je niet hoeft voor te bereiden. De meeste supermarkten hebben een lekker borrelassortiment in het versvak. Denk aan kant-en-klare koude tapas zoals roomkaasrolletjes, artisjokharten, gemarineerde tomaatjes, olijven en kaasblokjes. Er is meer dan je denkt. Inspiratie nodig? Bekijk mijn borrelplank bij 25+ graden voor een compleet boodschappenlijstje.

Zet eten wel altijd in de schaduw. Is het echt bloedheet? Maak dan een kleinere plank en vul na een uur bij. Zo staan alle producten zo vers mogelijk op tafel.

Chips met burrata en basilicum
2

Kies producten die de warmte overleven

Niet alle producten hebben last van de hitte. Deze producten kunnen prima tegen warm weer:

  • Fruit
  • Notenmixen
  • Chips
  • Stokbrood
  • Toastjes
  • Harde kazen

Denk je bij chips: dat is wel heel basic? Chips is makkelijk op te leuken. Denk aan bijvoorbeeld chips met jamonsmaak, burrata en verse basilicum.

3

Houd beestjes op afstand

Vliegen en wespen horen er helaas soms bij, maar je kan het wel minder aantrekkelijk voor ze maken:

  • Vliegenwaaier – ik kies liever niet voor zwart maar voor een zachtere, zomerse kleur. 
  • Foodcover of vliegennet – minder handig als iedereen steeds iets wil pakken, maar wel effectief.
  • Citronellakaars – houdt muggen op afstand én het ziet er meteen sfeervoller uit.
Handventilator waterspray
4

Houd iedereen fris

Warm weer betekent minder eetlust en een wat slomere sfeer. Een paar dingen die ik altijd doe:

  • Een handventilator met waterspray op tafel doet wonderen. Die vind je bij Xenos, Hema, Wibra en Bol.

  • Soms sleep ik gewoon de ventilator van binnen naar buiten met een verlengkabel. Ziet er niet per se leuk uit, maar het houdt mensen wel koel.

  • Zet een grote jar op tafel, gevuld met water en wat fruit. Zo kan iedereen zelf tappen. Meestal zet ik er twee neer: eentje met bijvoorbeeld een lekkere rode sangria en eentje non-alcoholisch. Ik heb ook deze houder erbij, zodat je makkelijker kan tappen.

  • Op de plank leg ik bij warm weer meer fruit. En ik leg het zo neer dat je het makkelijk kan pakken dus denk aan partjes mandarijn, trosjes druiven (dus vooraf in kleine trosjes geknipt) en bijvoorbeeld schijfjes watermeloen.

  • Met warm weer kan het weleens gebeuren dat mensen niet zo fris ruiken en de een is zich daar heel erg van bewust, terwijl de ander geen idee heeft. Hoe dan ook: leg een deodorant spray (unisex) op het toilet zodat mensen het zo kunnen pakken. Geloof me: als het er staat, wordt het meestal wel gebruikt.
Rode sangria
5

De sfeer zit hem in de kleine dingen

Een mooie zomeravond buiten vraagt eigenlijk niet veel. Een paar dingen die het verschil maken:

  • Muziek
    Maak van tevoren een playlist aan, zodat je er tijdens de borrel niet meer mee bezig bent. Muziekbox mee naar buiten en klaar. Ik kies vaak een playlist in Spaanse sferen of kies een nummer dat ik tof vind en selecteer ‘nummerradio’ via Spotify.

  • Aankleding
    Zet nooit plastic bakjes op tafel. En doe al je hapjes in schalen en bakjes. Een kleurrijk tafelkleed doet ook wonderen – leuk linnen of katoenen tafelkleed vind je altijd wel bij H&M Home. Kies alleen voor zeil als je echt niet anders kan dus met andere woorden: wanneer er kindjes zijn die graag kleuren.

  • Verlichting
    Goede verlichting is bepalend voor de sfeer. Denk aan kaarsjes, kandelaars of een snoer met van die gezellige lampjes eraan. En wordt het wat kouder? Leg wat dekentjes

Veelgestelde vragen

Kies voor kant-en-klare koude tapas, harde kazen, stokbrood, chips, toastjes, fruit en notenmixen. Geen oven nodig en alles blijft er fris uitzien.

Altijd harde kazen. Zachte kaas smelt sneller en ziet er al na een kwartier niet meer uit. Hou je van brie? Dan is de smeerbare crème brie van Président ook een goede tip.

Zet de plank in de schaduw en serveer niet alles tegelijk. Maak een kleinere plank en vul na een uur bij vanuit de koelkast.

Een vliegenwaaier, foodcover of citronellakaars helpen. En ruim lege schaaltjes snel op, want dat trekt minder beestjes.

Zet naast de alcoholische drankjes altijd iets non-alcoholisch op tafel. Koude limonade of water met fruit erin werkt goed. Zet het in een grote jar of kan zodat mensen zelf kunnen inschenken – dan loop jij niet de hele avond heen en weer.

BLIJF OP DE HOOGTE

Ontvang persoonlijke favorieten, handige tips en extra inspiratie voor gezellige thuisborrels.

Nieuwsbrief Opt-in Footer