Turks afbakbrood belegd met groene pesto, prosciutto, romige burrata, tomaat en rucola. Combineer een paar verse ingrediënten die je veel in Italië tegenkomt en serveer ze op een knapperig Turks brood. Snijd het in punten en zet het midden op tafel om te delen.
◔ 15 minuten
Turks afbakbrood belegd met groene pesto, prosciutto, romige burrata, tomaat en rucola. Combineer een paar verse ingrediënten die je veel in Italië tegenkomt en serveer ze op een knapperig Turks brood. Snijd het in punten en zet het midden op tafel om te delen.
◔ 15 minuten
Ik varieer geregeld met allerlei ingrediënten op Turks Brood, omdat het een makkelijk hapje is om te maken waarvoor je geen kookskills nodig hebt, je er veel mee kan variëren én je het gezellig kan presenteren op tafel. Daarnaast zijn mensen vaak verrast en dat vind ik een leuke bijkomstigheid!
Voor deze variant koos ik voor een combinatie van ingrediënten die je veel in Italië tegenkomt: groene pesto, prosciutto, burrata en tomaat.
Hoeveel heb je nodig?
Dit recept is goed voor 8 punten. Ik serveer dit meestal als onderdeel van de borrel wanneer deze ter vervanging van het avondeten is, maar je kan het ook serveren bij een brunch of BBQ.
• Houten ronde borrelplank
• Scherp broodmes
Turks brood met prosciutto en burrata maak je in een paar stappen. Lees ze even door voor je begint.
Volg de instructies op de verpakking en laat het brood daarna kort afkoelen. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes.
Snijd het brood open en smeer de onderkant in met groene pesto.
Verdeel de prosciutto over de pesto. Zorg dat je de pesto zoveel mogelijk bedekt en verdeel de prosciutto totdat de verpakking op is.
Verdeel de plakjes tomaat van buiten naar binnen totdat de tomaat op is en de hele bodem is bedekt.
Haal de burrata voorzichtig uit de verpakking (zonder het vocht). Trek de burrata voorzichtig uit elkaar en verdeel deze over de tomaat en prosciutto.
Drizzle wat extra vierge olijfolie over de burrata en voeg zwarte peper toe. Door de witte burrata zie je de peper goed.
Verdeel de rucola royaal en gelijkmatig over de burrata.
Leg de bovenkant terug op het brood en snijd het rustig in punten met een scherp mes, net zoals je een pizza snijdt. Serveer daarna op een mooie houten plank.
Serveer het brood op een houten borrelplank die ongeveer even groot is als het brood zelf. Dat ziet er niet alleen mooi uit, het maakt het ook makkelijker om de punten netjes te snijden en te serveren. Denk aan een houten plank met een diameter van 30-35 cm.
Serveer het brood op een houten borrelplank die ongeveer even groot is als het brood zelf. Dat ziet er niet alleen mooi uit, het maakt het ook makkelijker om de punten netjes te snijden en te serveren. Denk aan een houten plank met een diameter van 30-35 cm.
Turks brood belegd met verse ingrediënten serveer ik graag voor mijn familie. Het is zo’n hapje waarbij iedereen direct een punt pakt en voor je het weet is het op. Heel gezellig, maar niet iets waarbij je lekker lang aan tafel zit. Combineer het dus met andere hapjes als je een langere borrel voor ogen hebt.
Dit is echt het moment om geduld te hebben. Snijd je te snel, dan wordt de binnenkant rommelig of valt uit elkaar. Een scherp mes is belangrijk. Net zoals rustig snijden dus ga geduldig te werk.
Je hebt ongeveer 15 minuten nodig. Je bakt het Turkse brood af in de oven en in de tussentijd kan je de tomaten in plakjes snijden en andere ingrediënten klaarzetten. Daarna beleg je het Turks brood, in punten snijden en direct serveren.
Ik gebruikte zelf een bakje van 90 gram, maar kon niet de complete bodem bedekken dus ik zou twee bakjes van 90 gram kopen.
Ik gebruikte de Ruby Delight-trostomaten van Albert Heijn. Je kunt natuurlijk ook andere rijpe tomaten gebruiken. Kies welke jij lekker vindt!
Je kunt het brood alvast afbakken en de tomaten alvast snijden. Dit is wel een typisch recept dat je zo vers mogelijk wil serveren dus na het beleggen direct op de plank leggen en serveren maar.
Zeker. Naast deze versie met burrata en prosciutto maakte ik een Turks brood met carpaccio en roomkaas. Ook heb ik een Turks brood met carpaccio, groene pesto en truffelmayonaise gemaakt. Dus stel je wil meer dan 8 punten serveren dan kan je ook meerdere variaties maken.
Zin in een andere topping? Probeer ook deze twee variaties met carpaccio.
Lekker borrelhapje dat er meteen feestelijk uitziet Turks afbakbrood belegd met romige roomkaas, carpaccio en verse groene pesto. Snijd het in punten en je hebt een borrelhapje waar iedereen blij...
Lekkere snack voor bij de borrel Turks afbakbrood belegd met verse groene pesto, carpaccio en romige truffelmayonaise. Snijd het in punten en je hebt een borrelhapje waar iedereen blij van...
Dit hapje maak je minimaal 4 uur van tevoren Carpaccio is mijn go-to ingrediënt als ik met familie borrel. Zeker als je iets te vieren hebt, is een taartvorm een...
Van favoriete producten en nieuwe ontdekkingen tot persoonlijke inzichten over
het samenstellen van mooie en lekkere borrels, zonder uren in de keuken te staan.
